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飞一般地感觉:可乐鸡翅

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发布日期:2016-09-01  
核心提示:一提到鸡翅,总是忍不住流口水,前几天回顾《二胎时代》看见杨阳洋和妹妹争鸡翅的情景,就像是在看小时候的自己。鸡翅,对于小孩

一提到鸡翅,总是忍不住流口水,前几天回顾《二胎时代》看见杨阳洋和妹妹争鸡翅的情景,就像是在看小时候的自己。鸡翅,对于小孩子来说,简直是不能再完美的食物,爸爸妈妈们要是想奖励孩子,那么,可乐鸡翅绝对是最佳的选择哦!!

       可乐鸡翅,以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美,色泽艳丽,鸡翅嫩滑,咸甜适中,又保留了可乐的香气,深受大众喜欢。鸡肉有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡肉食用量对人体,尤其是老年人、女性的健康有重大影响。

 


  一起去厨房看看吧!

准备材料

 

鸡翅中350克   可乐500毫升    盐1/4茶匙    生1茶匙

油40克    生抽20克    糖40克料    酒20克    姜片10克   葱少许   水500克

 

操作步骤

 

1.全部食材
2.鸡翅洗净,放盐、生抽,腌制10-15分钟
3.热锅后放油,加入鸡翅,煎至两面金黄,取出鸡翅


4.重新起油锅,放入姜片煸炒后,再放入可乐、料酒、生抽、家乐浓汤宝,大火煮沸,待浓汤宝融化后,汤汁会变得醇厚浓稠
5.加入鸡翅,保持大火煮10分钟左右时间
6.继续用大火收汁,待汁水浓稠后将鸡翅盛出,再撒上少量葱花即可

  

出锅了~~

 


吃可乐鸡翅有一个诀窍,不能用筷子吃,因为做好的鸡翅太滑,像一个个抹了油的调皮鬼,一不小心,会溅得你满身都是汁。所以我发现,吃这个用勺子比较合适!

透过腾腾的热气,那黄澄澄的皮闪着诱人的油光,光看见那皮,便会让人食欲大增,垂涎三尺,那香味,在十里之外就能闻见,一闻见那香味,我的烦恼就会通通消失,拿起一支鸡翅一口咬开,浓浓的香味在口中弥漫开来,久久盘旋......

                    

 

它的故事    

说一:国外有道菜叫coca-chicken,是用可乐、番茄酱为配料制作的,主料为鸡肉,此烧法传入中国后,台湾人改用酱油代替做了改良。

传说二:在中国大陆常用焦糖色烧鸡,山东济南的一个餐厅偶然打翻可乐到红烧鸡翅锅里发现用可乐上色更方便,且具有特殊口感和迷人香气,于是使用,由此传开。

 

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