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糯米红枣切糕:小时候最爱吃的食物,在家做一点也不难

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发布日期:2018-11-09  
核心提示:又想起小时候的味道了,粘粘的糯米,配上香甜的红枣。没有称每种食材克数,想做大点就多准备些。糯米红枣切糕糯米适量红枣适量1.

又想起小时候的味道了,粘粘的糯米,配上香甜的红枣。没有称每种食材克数,想做大点就多准备些。

 

 

糯米红枣切糕

糯米适量红枣适量

 

 

1. 糯米提前泡3-4小时。

 

 

2. 红枣去核,切成枣片。

 

 

3. 糯米留一些水,上锅蒸熟(类似蒸米饭)。

 

 

4. 红枣蒸20分钟左右。

 

 

5. 准备一个模具,或者大碗,底下垫上保鲜膜。

 

 

6. 最下面一层铺蒸好的糯米,压实,成品才好看。

 

 

7. 一层红枣,一层糯米,直到将所有食材用完。我一共做了七层。

 

 

8. 直接拿起保鲜膜,就可以成型了,包起来放入冰箱冷藏,或者自然晾凉。

 

 

9. 除去保鲜膜,就可以切片了。(我更喜欢直接拿勺子吃,不太美观,就没拍照)个人觉得这样做已经很甜了,不需要加白糖了。


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