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肉沫豆豉蒸腐竹,滋阴补肾,美颜补气,春季常吃气色好

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发布日期:2019-03-06  
核心提示:小编很小的时候就很喜欢吃今天推荐的这道菜,它很便宜,也很容易保存,小时候妈妈就会经常给我做菜,经常做的就是这道食材,腐竹

小编很小的时候就很喜欢吃今天推荐的这道菜,它很便宜,也很容易保存,小时候妈妈就会经常给我做菜,经常做的就是这道食材,腐竹,不知道大家有没有经常吃,小编认为这是世界上最美的味道,每每吃到这道猜的时候,就会想起这是妈妈的味道,总有那么一道菜是属于一个人的。它是豆腐“衍生品”,滋阴补肾,美颜补气,春季常吃气色好。腐竹也可以说是营养价值非常丰富的,是一个非常棒的豆制品。腐竹可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味。

肉沫豆豉蒸腐竹

 

 

By 蕾宝呢

配料:

腐竹 5根、豆豉 30克、肉 30克、葱 2颗、辣椒 少许、姜 2片、蒜 4瓣、生抽 1勺、蚝油 1勺、料酒 1勺、精盐 少许

烹饪步骤:

1.腐竹提前用水泡发泡软;

 

 

2.用刀切段;

 

 

3.摆入碗中;

 

 

4.将姜切成姜丝,蒜切成蒜片;

 

 

5.肉切成肉末;

 

 

6.起锅放入油;

 

 

7.油五分热放入生姜蒜片;

 

 

8.爆香放入肉末;

 

 

9.变色放入生抽、蚝油、料酒等调味料;翻拌均匀,放入豆豉;

 

 

10.再倒入少量清水,加少许盐调味;

 

 

11.汤汁烧开冒泡关火,淋在腐竹上;放入蒸锅,水开蒸十分钟;

 

 

12.出锅撒上葱花,或者剁辣椒等;

 

 

烹饪小贴士:

1、预防心血管疾病:腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。2、促进生长发育:防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。3、预防老年痴呆:腐竹具有良好的健脑作用,它能预防老年痴呆症的发生。4、其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。5、含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。


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