走四方

柴火饭 特色 常识 养生 餐饮店 小吃 菜谱

胡萝卜炒蒜苗,四月最适合吃这菜,脆爽鲜嫩营养高,益肝明目,孩子常吃不感冒

浏览数:203

发布日期:2019-04-15  
核心提示:四月的胡萝卜很鲜嫩,虽然有点贵,但它的营养价值高。胡萝卜,素有小人参的美称,其含维生素A与胡萝卜素,具有促进眼内感光色素

 

四月的胡萝卜很鲜嫩,虽然有点贵,但它的营养价值高。胡萝卜,素有“小人参”的美称,其含维生素A与β胡萝卜素,具有促进眼内感光色素生成的能力,并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力,也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。胡萝卜可以用来煲汤、清炒、或者凉拌都非常清香美味,不过我们家春天还是喜欢炒来吃,加点蒜苗炒一炒,脆爽鲜嫩,每次炒一大盘,上桌就被秒光。

 

 

胡萝卜炒蒜苗,做法非常简单,胡萝卜洗净去皮切片,然后加点蒜苗放油锅里炒一炒,清香鲜嫩,一吃一美味,下面给大家分享具体做法好过程,喜欢吃的朋友一起来学习吧?

 

 

【胡萝卜炒蒜苗】食材:胡萝卜,新鲜蒜苗、油、盐、香油。

 

 

1、首先把买回来的胡萝卜去帝去根,再用刀轻轻地刮去表面薄皮,然后洗净斜切片就可以了。

 

 

2、蒜苗摘洗干净切段即可,然后热锅放油,加热后倒入蒜苗,盐大火爆香即起锅备用。

 

 

3、再热锅放少许油,倒入备好的胡萝卜片,盐大火翻炒至八成熟清香扑鼻。

 

 

4、然后把刚刚炒好的蒜苗倒入,改为中火继续翻炒。

 

 

5、再加适量的香油翻炒均匀,清香脆嫩的胡萝卜炒蒜苗就可以出锅开吃了。

 

 

叮咚香温馨提示;1、现在的胡萝卜最鲜嫩,所以不用去皮过重要,轻轻地刮去薄皮,更好的保存它的营养成分。2、胡萝卜要用大火煸炒,不宜炒过久,过熟的胡萝卜就没有鲜嫩脆爽的口感了。


分享到:
 
  • 走四方新闻官方微信关注后天天有料

  • 走四方微信服务号让旅游,美食,特产,快捷、方便、贴心