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胡椒猪肚鸡汤做法, 多做一步汤色奶白, 可提高身体免疫力!

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发布日期:2019-05-14  
核心提示:今天要给大家介绍的这道胡椒猪肚鸡汤,这里面添加到了一些鸡肉,以及 猪肚 ,这些都是可以起到驱寒的食材,把他们给熬成汤,再加

今天要给大家介绍的这道胡椒猪肚鸡汤,这里面添加到了一些鸡肉,以及 猪肚 ,这些都是可以起到驱寒的食材,把他们给熬成汤,再加一些别的佐料,这样汤汁的味道就非常的鲜美,而且还有着 胡椒 的香气,因为加了胡椒,所以鲜味之中又有一些辣味,不会喝腻。

 

 

在这个季节做的话,就能够让家人们提高自身的身体免疫力,在做的过程中也不需要有太复杂的步骤,但是大家一定要记住多做这一步,那么做出来的汤的汤色就是乳白色的。汤汁的颜色奶白,闻起来又非常的鲜香。喝起来的味道更是美味到令人惊艳,这是在广东地区非常受欢迎的一道汤,赶快来了解一下具体的制作步骤吧。

 

 

我们需要准备半只新鲜的鸡,一个猪肚还需要用到一些胡椒,一些花生酱,牛奶,大葱,料酒,花椒。4颗红枣我们先把猪肚给清洗一遍,再清洗的时候大家把它表面的粘液都给去除,然后再把猪肚的里面也给翻过来,因为猪肚的内部的粘液是更多的,这个年也要冲洗掉,把它完全清洗干净之后再给放到盘里面,继续在这个盆里面加入两勺面粉两勺盐,我们戴上一次性手套,把它们给涂抹均匀,然后再喂它翻面继续清洗,这样子考虑猪肚的内外两面,才能够把它做的比较美味可口。

 

 

做好了这些步骤之后放到清水下面冲洗一遍,当然里外都要冲洗到位,接下来把它放到锅里面加入,大概是超过了她表面的水,再放入两勺料酒,一把花椒开大火,煮开了以后把猪肚给捞出来,放到清水下面,把它的温度给降一下,这时候会看到表面会有一些白色的部分,把这些白色的东西都给用刀刮去,继续冲洗一下,放到一旁,我们把 白胡椒 准备好,把它变成碎末,再把半只咸鸡给冲洗干净,把这些白胡椒碎沫都给抹在腹部。接下来我们把猪肚的口子开得大一些,把整只鲜鸡都给塞进去,封口则是需要用牙签的帮助,也可以用棉绳把他给捆好。

 

 

我们准备一个汤锅在表面放上,姜片和葱段一定要铺的比较均匀一些,把猪肚和锅底都给隔离开来,接下来把猪肚放到这些材料的表面,放入适量清水,开大火水煮开了以后转为小火,继续等待60分钟的时间,然后把猪肚给捞出来,变得比较凉的时候,我们把猪肚里面的汤都给倒回到原来的锅里面,再把猪肚切成条 鸡肉 切成块儿,重新把它们放到锅里面加入一些红枣,放一些牛奶和花生酱搅拌均匀盖上盖子,等待半小时的时间,好了以后就可以关火了,加入一些盐调味,就能盛出来了。

 

 

我们自己制作出来的猪肚 鸡汤 ,味道是非常不错的,而且营养价值非常高,光是看着就会觉得和普通的 家常菜 非常的不一样,汤色特别浓郁奶白,是道非常滋补的汤。


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