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新疆的特色美食,在俗世之外,还有这些美味

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发布日期:2019-05-15  
核心提示:新疆的美女个个长的盘靓条顺,很有特色,在那个地区里面的很多人都是维吾尔族人,由于民族的不同,在饮食习惯上也有所差异,所以

新疆的美女个个长的盘靓条顺,很有特色,在那个地区里面的很多人都是维吾尔族人,由于民族的不同,在饮食习惯上也有所差异,所以平常我们在内地看不到的一些美食,却是新疆人的日常标配,很多人怀着探索的眼光去寻找新疆的美食,但是当你品尝过了,你就会发现,它不仅有着新疆人的独特口味,而且其烹制手法与北方地区相似,虽然有些新疆人吃不惯汉族人的饮食,但是对于汉族人来说,新疆人的饭菜却别有风味。

 

 

新疆人在以前多数以牧羊为生,在平常的时候吃羊肉更多于吃猪肉,新疆的超级特色食品烤全羊很多人都是只听说过它的名头,但是没有真正的品尝过,烤全羊在烤的时候场面就十分的大,在新疆拥有着绝对的代表性地位,它是用炭火烤出来的,将一整只羊插在木棒上面,通过旋转使受热均匀,随着羊肉慢慢变熟,香味也散散发开来,新疆的羊肉并不膻,而且十分纯正,等到羊肉整个熟透了之后,用刀边割边吃,就好像回到了远古时代一样。

 

 

新疆的手抓饭有一些人吃不习惯,因为它的米饭并没有我们平日里吃的煮的那样的熟,往往会带着一种夹生的感觉,手抓饭里面有胡萝卜等配料,而且还有一种醋的清香,一般不会在滚烫的时候吃,由于其配料清爽,并且含有醋的酸味,所以会越吃越开胃,有的饭量小的人都可以不知不觉中吃一大盘,新疆手抓饭是拌的很均匀的,很难看出它到底放了何物才会那么可口,明明都是一些普通的食材,但是味道却真真的独特。

 

 

新疆的大盘鸡名声在外,很多到新疆旅游的人都会品尝这一美食,它是在一个大盘子当中盛满大块的鸡,一般里面都会加上土豆以及鲜艳的辣椒,看起来十分的有胃口,这和东北的小鸡炖蘑菇差不多,不过却更加的豪放,大盘鸡浓味重口,但是其实并没有添加过多的调料,只是由于食材的混合,所以才变得如此的香浓,喜欢吃鸡的人一定不要错过大盘鸡,与一些饼之类搭配着吃,更加的可口。

 

 

新疆拌面的面有点偏向于乌冬面,也会装在一个大盘子里,上面加上一些配菜,然后要自己进行搅拌,其实上面的配菜更加的偏向于炖炒菜,是辣椒木耳一类的东西,这种干拌面既保证面的口感,而且也可以不把菜和面拌在一起,把配菜真正的当成一道菜来吃,对于不喜欢吃米饭的人来说,新疆拌面真是一种十分健康的日常面食,如果给它起一个大家易于理解的名字,好像叫面浇菜也不错,但如果有些人不喜欢面和菜的搭配,有追求实惠,那就还是去吃手抓饭吧。

 

 

尽管新疆人和我们不是一个民族,但是我们同出一脉,有的人觉得新疆的一些食品太过于原始,不够精致,但是它从来没有失去过它的特色,这也正是新疆人迷恋家乡菜的原因,况且并不是做法简便就不是一道好菜,新疆的烤全羊手抓饭看似可以效仿做出来,但是不在当地吃,是不会有那种感觉的,新疆的美食都在山河烂漫之间,在那个遗世独立的地方,普普通通的菜肴都有它的故事,吃新疆的羊,鸡,面,任何一样都好,都有情怀在里面,新疆的特色美食,在俗世之外,还有这些美味。


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