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陕西民俗特色美食,美味又营养的八大碗,年夜饭必备硬菜

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发布日期:2019-05-15  
核心提示:黄焖鸡另外一个名字就是香鸡煲,这道美食属于鲁菜系,刚开始的时候是起源于山东。里面用到的主要食材就是鸡肉,然后再搭配青椒和

 

黄焖鸡另外一个名字就是香鸡煲,这道美食属于鲁菜系,刚开始的时候是起源于山东。里面用到的主要食材就是鸡肉,然后再搭配青椒和土豆以及加上香菇制而成,味道比较的鲜美。

 

 

酥肉也是一道比较有名气的菜肴,在山西和陕西的一些地方,这道菜也是特色小吃。香酥以及嫩滑是这道菜的特点,在国内的许多地方这道菜也比较有名气,最常见的是山西以及河南还有江西等一些地方。

 

 

粉蒸肉是湘菜系,品尝起来比较糯而且满口清香,用到的肉也是肥瘦相间,烹调时可以根据自己的食用方法,可以偏辣一点也可以根据喜好加入一点甜味,配料的选择上面可以加上香菇以及藕或者是南瓜来配菜。四、枣方肉是江苏的一道地方菜,算是苏菜系。这道菜颜色比较红而且比较的光亮,入口时能感觉到肉质比较烂,味道甜中带着一点咸,枣泥也是比较的油润,使用起来并不会感到肥腻,风味特别别致。

 

 

带把肘子是陕西地方比较有名气的一道菜肴。这道菜香味比较突出,颜色偏枣红色,就像把柄一样所以才得到这个称号。六、风鸡是正宗的土菜了,这道菜品选用风干的方式把公鸡腌透之后取出来烹制,口感上有腊肉的芳香以及鸡肉鲜嫩的优点,可谓是配酒佳肴。最特别的地方在于品尝这道菜的时候,不需要加任何的调料,只需要放到冷水里面煮开,就能够得到一锅美味的菜肴。

 

 

腊肉是需要用盐去腌制的,也叫做咸肉。这道菜的特点是外观看上去比较的整齐,而且特别的清爽,肉质也是比较的紧实,表面没有粘乎乎的感觉,切成一片片之后的咸肉,外观比较的鲜红,而且肥肉处稍有一点黄色,这也是咸肉独特的风格。

 

 

八宝饭是陕西的一道传统美味,也是比较适合腊八节食用的,用到的原料以糯米为主,一般需要再配一些营养比较丰富的红枣、百合以及桂圆等其他配料。


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