走四方

柴火饭 特色 常识 养生 餐饮店 小吃 菜谱

鲢鱼炖豆腐清淡美味, 肉嫩汤鲜, 健康营养好吃

浏览数:81

发布日期:2019-05-27  
核心提示:白鲢鱼味甘、性温,入脾、胃经;有健脾补气、温中暖胃、散热的功效,尤其适合秋冬季食用;可治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹

白鲢鱼味甘、性温,入脾、胃经;有健脾补气、温中暖胃、散热的功效,尤其适合秋冬季食用;可治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状;还具有暖胃、补气、泽肤、乌发、养颜等功效。

秋天卖鲢鱼的特别多,秋天的鲢鱼挺肥,加上细嫩的豆腐,做个鲢鱼炖豆腐,真的是美味又营养。。。。。。

 

 

 

 

​材料:白鲢鱼,南豆腐,大葱,姜,盐,胡椒,料酒,花生油。

做法。

1,鲢鱼一条2--3斤,大一点比较好。洗净剁成段,鱼头做成了剁椒鱼头,中间两块就用来做汤。

 

 

2,锅里烧热,放入鱼块,煎一下。

 

 

3,葱姜切块,豆腐切成方块,鱼煎好备用(我的鱼煎的有点不好,鱼皮掉了)。

 

 

4,砂锅放入开水,加上鱼,葱姜段,料酒。

 

 

5,大火烧开,改小火炖约30分钟,汤变白加入豆腐。

 

 

6,接着炖约5分钟,关火,加盐,胡椒粉调味。

 

 

7,最后撒入葱末


分享到:
 
  • 走四方新闻官方微信关注后天天有料

  • 走四方微信服务号让旅游,美食,特产,快捷、方便、贴心