走四方

柴火饭 特色 常识 养生 餐饮店 小吃 菜谱

海带苦瓜排骨汤——清热解暑

浏览数:95

发布日期:2019-06-19  
核心提示:苦瓜夏季的时令蔬菜,在酷热的夏季食用苦瓜能起到清热解暑、健脾开胃等功效。原料苦瓜200g肋排150g海带节50g辅料生姜少许制作过

 

苦瓜——夏季的时令蔬菜,在酷热的夏季食用苦瓜能起到清热解暑、健脾开胃等功效。

原料

苦瓜200g

肋排150g

海带节50g

辅料

生姜少许

制作过程

 

 

1,将原材料洗净备用

 

 

2,将猪肋排切成段,苦瓜去瓤后切成小段备用

 

 

3,将肋排放入清水中煮沸,煮掉血水后洗净备用

 

 

4,将苦瓜段铺在砂锅底部,肋排及姜片铺在苦瓜段上方,加水至完全没过食材顶部,用小火慢熬2个小时

 

 

5,加入少许食盐后即可盛出

烹饪技巧

1、将苦瓜垫在砂锅底部作用是将肋排与砂锅底隔离,避免粘锅底;

适宜人群

标签

补充维生素

餐次分类

海带是公认的最能补碘的食物,而排骨含脂肪低,而且肉质紧,对于强壮身体是一种很好地食材;苦瓜果肉厚且脆嫩,它其中所含的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃,另外,苦瓜的维生素C含量很高,它具有预防坏血病、保护细胞膜提高机体应激能力等作用。这款汤在秋季也可以适当的给宝贝食用,可以去秋燥,排毒、降体内的火气。


分享到:
 
  • 走四方新闻官方微信关注后天天有料

  • 走四方微信服务号让旅游,美食,特产,快捷、方便、贴心