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清热解暑食谱——蒜香五彩丝

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发布日期:2019-06-24  
核心提示:鲜艳的色彩总是能吸引孩子,夏天的天气比较热,孩子不爱吃饭的时候,来一道这样的五彩凉拌菜,相信一定会有助于促进孩子的食欲。

 

鲜艳的色彩总是能吸引孩子,夏天的天气比较热,孩子不爱吃饭的时候,来一道这样的五彩凉拌菜,相信一定会有助于促进孩子的食欲。

原料

金针菇一把

青椒适量

红椒适量

红椒适量

辅料

盐少许

生抽少许

芝麻少许

香油适量

蒜末少许

制作过程

 

 

1,金针菇去蒂洗净,焯烫捞出后过凉水

 

 

2,将紫甘蓝、青红黄椒切细丝

 

 

3,取容器,倒入适量的醋、生抽、盐、蒜末、芝麻和芝麻油,搅拌至融化,待用

 

 

4,取容器,把所有食材放在一起,放入调好的料汁,拌匀

 

 

5,装盘即可

烹饪技巧

制作过程较简单,大部分生食就可以。需要注意的是金针菇焯烫时,不要时间过长,一分钟即可,否则影响口感,不易嚼烂。

适宜人群

标签

益智 促进食欲 便秘 补充维生素

餐次分类

金针菇含氨基酸的含量较丰富,尤其赖氨酸的含量特别高,具有促进儿童智力发育的功能,因此有”益智菇”美称。彩椒中含有丰富的胡萝卜素、维生素B、维生素C、钙、磷、铁等多种营养素,是蔬菜中维生素C含量最高的,其含有的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢。紫甘蓝含有丰富的维生素C和叶酸。总之,这道凉拌菜的营养丰富,能够增强体内的生物活性,不仅可以促进新陈代谢,还有利于营养的吸收。


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