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补虚养身美容养颜食谱,滋阴养生延缓衰老,吃美食强身气色好

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发布日期:2019-06-26  
核心提示:补虚养身美容食谱--白汁紫蹄筋准备食材:猪蹄筋250克,香菇(鲜)25克,火腿50克,猪油(炼制)75克,盐10克,味精10克,料酒15克,

补虚养身美容食谱--白汁紫蹄筋

 

 

准备食材:猪蹄筋250克,香菇(鲜)25克,火腿50克,猪油(炼制)75克,盐10克,味精10克,料酒15克,胡椒粉2克,小葱15克,姜10克。

做法步骤:

1、将蹄筋用温热水泡软,再用纱布包好,放入汤锅中煮烂取出,放在凉水里过凉洗净,捞干水分,葱姜洗净分别切末,冬菇、火腿分别切片,待用;

2、锅内注入大油煸炒葱、姜,放入高汤、蹄筋、加料酒、精盐、味精,胡椒粉烧开,移至微火上焖10分钟左右,放入冬菇、火腿片,勾二流芡汁,盛入盘中即可食用。

延缓衰老食谱--糟熘三白

 

 

准备食材:鸭胸脯肉75克,鸭掌75克,鸭肝150克,淀粉(蚕豆)10克,味精3克,白砂糖7克,盐1克,小葱10克,姜10克,鸭油50克。

做法步骤:

1、鸭脯肉洗净,煮熟,片成7 厘米长、3.5 厘米宽、0.3 厘米厚的薄片,鸭掌洗净,煮熟,腕部切去,只用脱骨的掌部,选择白色的鸭肝片成0.2 厘米厚的薄片;

2、将切好的鸭肉、鸭掌和鸭肝分别用开水汆一下,鸭肝再用清水洗净,将鸡鸭汤100毫升、香糟卤50毫升、白糖、精盐、味精放入炒锅内烧开,下鸭肉、鸭掌,上面放鸭肝,烧制,待汤烧开后,撇净浮沫,淋入调稀的湿淀粉勾芡;

3、同时将鸭油50克烧热,加葱丝、姜片各10克熬成葱姜油,然后,先从炒锅四边淋入一半葱姜油,再颠动炒锅,使鸭肉鸭掌面朝上、浇上另一半葱姜油即可食用。

清热解毒滋阴私房菜--白灼爆螺片

 

 

准备食材:海螺500克,猪油(炼制)50克,香油5克,黄酒25克,大葱25克,姜10克,虾酱20克,蚝油20克。

做法步骤:

1、将海螺取肉片洗净切成每件厚约1厘米;

2、武火起锅,落猪油(15克)放进姜葱,加入黄酒(10克),加汤750毫升,待煮滚后去掉姜葱,然后放进螺片,烧至九成熟,用盘载起;

3、用猪油(15克)起锅,将螺片放入锅中,加入黄酒,加香油,迅速上碟即可,另跟加入油虾酱、蚝油各两碟。


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