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河南特色美食,到河南可以品尝,不要错过!

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发布日期:2019-09-09  
核心提示:河南作为历史悠久的文化大省,美食很多很有名!比如河南烩面,卤面,小笼包等,大家来河南可以品尝,不要错过,不然会后悔的。第

河南作为历史悠久的文化大省,美食很多很有名!比如河南烩面,卤面,小笼包等,大家来河南可以品尝,不要错过,不然会后悔的。

第一种,河南卤面。

 

 

卤面还有几个名字,叫做炉面、河南蒸面。这是河南的一道非常好吃的具有地方风味的地方名菜,属于豫菜系。这个小吃使用很多的配料做成卤汤和面条、配菜等的两蒸两拌才制作出来的。这种面条到现在已经有了将近两千年的历史了,足以称得上是这世界上最早的快餐。卤面的面看起来是黄色的,吃起来非常的筋道,闻起来就特别的有食欲。而且这种面制作起来非常的简单,且口感好,河南的每家每户基本上都会制作这种美味的食物。

第二个,小笼灌汤包。

 

 

小笼灌汤包是河南省开封市的一道非常著名的地方风味的小吃。距今已经有了几百年的历史了,这种包子的创始人是黄继善。现在有过硬的第一大楼包子铺在经营,是河南的一个非常著名的风味面点。小笼灌汤包的特点是,皮薄馅多。成品出笼之后,拿起来就像是灯笼一样,放下去之后就又像是一个菊花,小巧玲珑的,非常的惹人喜爱。

第三,张家馄饨。

这个张家馄饨,又叫做马蹄街馄饨,这是河南省的一个传统的地方名吃,数以豫菜系,最早是由张须创始的,到现在已经有了150多年的历史了。之后的馄饨第二代传人张坤,又对这馄饨的配料和品种加以了创新和改进,用白面鸡肉、鸡血、薄皮的鸡蛋饼、虾仁、水粉丝等的东西作为馄饨的主料,再用大油、胡椒等的材料作为辅料。冬天就陪韭黄、大葱,春天则陪嫩韭、香椿等。第二代的改进使得这张家馄饨具有精细、味道精美、喷香适口、酸辣俱全的特点。

第四,胡辣汤。

 

 

说起胡辣汤,就不得不提周口的逍遥镇的胡辣汤,周口的胡辣汤主要是用少林寺“醒酒汤”和武当山“消食茶”二方为基础,然后用了几十种的中草药严格要求的按照比例配置成汤料,最后再加入骨头汤底、辣椒和胡椒的美味小吃。胡辣汤现在主要有逍遥的,北舞渡的,开封的胡辣汤等这几个品种,各有特点。


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