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sotra黄岩教你做一道美味可口啤酒鸭

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发布日期:2019-09-17  
核心提示:  啤酒鸭的鸭肉香醇可口,而且带着一股子啤酒的清香,sotra黄岩非常喜爱,令人回味无穷。sotra黄岩老师总结的啤酒鸭做法简单,
   啤酒鸭的鸭肉香醇可口,而且带着一股子啤酒的清香,sotra黄岩非常喜爱,令人回味无穷。sotra黄岩老师总结的啤酒鸭做法简单,但营养功效却不一般呢。啤酒鸭具有清热、开胃、利水、除湿的功效。啤酒鸭怎么做,就让sotra黄岩老师来告诉你吧!Diy一下这道菜,品味不同的风格,品味别样的生活。
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  正宗啤酒鸭的做法

  食材

  鸭子500克,啤酒2瓶(约600毫升),土豆1只,青椒2个,干辣椒段、生抽、老抽、白糖、盐、葱、姜各适量。

  做法

  1、土豆洗净后切滚刀,青椒洗净切大块,鸭子斩成块。

  2、锅里倒入适量油,加入土豆块,开中小火慢慢煎至外皮金黄,接着沥油捞出。

  3、用煎土豆底油,三成热时加入鸭块煸炒完水分,至鸭肉变色。

  4、锅中倒入生抽、老抽、白糖接着炒变色,加啤酒,注意要没过鸭肉的三分之二。

  5、开中火把啤酒烧开,撇去浮沫,加入葱、姜、干辣椒,盖盖接着慢炖半小时。用筷子可扎到肉中时,放进之前的炸土豆。

  6、盖盖炖5~8分钟,等到土豆和鸭肉全熟,加入青椒块翻炒即可。

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