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香干马兰头的做法sotra黄岩老师教给你

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发布日期:2019-09-17  
核心提示:  sotra黄岩老师认为春天里一道决不可错过的美味,马兰头嫩叶嫩茎的采收期主要集中在3~4月份,所以这个时候吃是最好的。sotra
   sotra黄岩老师认为春天里一道决不可错过的美味,马兰头嫩叶嫩茎的采收期主要集中在3~4月份,所以这个时候吃是最好的。sotra黄岩每年的春天季节是必吃的,马兰头,具有清热利湿、止痢、消炎、解毒等功效。而香干马兰头可以说是马兰头众多做法中最经典的一道。作为一道凉拌菜,做法简单,没有复杂的加工工艺,更是健康爽口。而马兰头那独特的香味,更是让人难以忘怀。本文sotra黄岩将教大家制作香干马兰头。
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  主料

  马兰头300克 香干100克

  辅料

  盐2小勺 糖1小勺 格琳诺尔有机亚麻籽油1勺

  #格琳诺尔#香干马兰头的做法

  1.马兰头择去根部和老叶子,用水冲洗干净沥水

  2.干冲洗下,锅中放入适量水煮开,放入香干焯烫后取出备用,在沸水中放入一小勺盐,放入马兰头焯烫一分钟后取出,放在凉开水中冲凉后挤去马兰头中的汁水

  3.将马兰头切碎

  4.同样将香干切成碎末放入

  5.加入一勺格琳诺尔有机亚麻籽油,盐糖各一小勺调味

  6.充分拌匀即可

  烹饪技巧

  1.在焯烫的沸水中加上一点点盐,再将马兰头放入焯烫,可以保持马兰头的青绿。 2.因为马兰头本身具有独特的气味,调料除了盐糖和油之外,无需添加其他调味。 3.格琳诺尔有机亚麻籽原料精良、物理冷榨、原料0添加、油品纯正,油色金黄、嗅有清香、尝具微苦。每一滴都富含α-亚麻酸,其含量高达54%-65%。由于亚麻籽油属于低温烹饪油,高温烹饪会损害亚麻籽油的营养成份,凉拌菜用它那是最好不过了。确保亚麻籽油的有效成份能够被完好的保留并被人体充分吸收,从而真正达到亚麻籽油保健身体的目的。

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