走四方

柴火饭 特色 常识 养生 餐饮店 小吃 菜谱

新疆特色美食,馕坑架子肉,原来羊肉还有这种吃法

浏览数:66

发布日期:2019-12-02  
核心提示:一说到新疆美食,大家心里肯定都想会想到,甜进心里的葡萄、香脆入味的烤包子、还有各种各样美味的烤串.但其实在新疆,还有一种

一说到新疆美食,大家心里肯定都想会想到,甜进心里的葡萄、香脆入味的烤包子、还有各种各样美味的烤串.但其实在新疆,还有一种很具有特色的美食,当有客人来的时候,当地人都是以这道美食来招待的,它就是:架子肉。

 

 

在新疆,或许其他的特产随处可见,可是架子肉却是新疆南部的喀什·达瓦昆的特产,所以想要吃到正宗的架子肉,那么最好就是去到喀什体验。

架子肉在当地有很多年的历史,传说还因为某种缘故,失传了一段时间,还好最终又再次得到传承,否则真是美食界的巨大损失。

 

 

在新疆,或许其他的特产随处可见,可是架子肉却是新疆南部的喀什·达瓦昆的特产,所以想要吃到正宗的架子肉,那么最好就是去到喀什体验。

架子肉在当地有很多年的历史,传说还因为某种缘故,失传了一段时间,还好最终又再次得到传承,否则真是美食界的巨大损失。

 

 

架子肉起源在一百多年前,可是真要具体追溯,恐怕已经没多少人懂得它真实的来源了,但是一样不影响它在当地的火爆程度,架子肉是一种无论吃起来,还是看起来都很奢侈的美食,自制的圆柱形铁架子上,挂满了掌心般大小的羊肉,真是让人看了直流口水。

架子肉的制作理念和馕坑肉的理念有些类似,却也有很大的不同,架子肉之所以用自制的圆柱形铁架来挂肉,为的就是在让肉在烤制的过程之中能受热均匀,以此让整块羊肉的口感都能达到一个恰到好处的地步。

 

 

而且相对于其他烧烤来说,架子肉也相对的比较健康,它没有太多炭火的烟熏火燎,而是完完全全靠着馕坑中的炭火余温烤熟,所以吃起来更加的原汁原味。

到了达瓦昆的游客,都很难忘掉架子肉这道美食,也正是因为如此,所以在节假日,许多外地人慕名而来,除了一赏新疆的美景,同时也能尝一尝这闻名全国的馕坑架子肉。在国家和当地政府的扶持之下,新疆人们也靠着旅游业和独特的美食,让自身增加了更多的收入,让人们的日子也逐渐好了起来。

 

 

在很多时候,许多东西都是互助互利的,看似美食只是单一的东西,可是它却能在给别人带来满足的同时,也能带动经济发展,美好的生活都是要建立在经济发达的条件之下,当新疆的美食受到了全国各地人们的喜爱时,当地的美食文化也能发展得更加的迅速和辉煌。

以此来把更多的地方独特美食,流传到全国各地,让所有人,都能体验一下这其中的乐趣。

好了,今天就给大家简单的介绍一下新疆架子肉的起源和发展理念,如果想要尝试的话,有时间就去新疆一游吧,下期见!


分享到:
 
  • 走四方新闻官方微信关注后天天有料

  • 走四方微信服务号让旅游,美食,特产,快捷、方便、贴心